revue de presse

Domaine Buisson-Charles
Vintage 2020 Review (by JM Nolant)

Bourgigne Aligoté Hors Classe 2020: Second vintage for this cuvée gathering fruit from 0.26 hectare of the estate's oldest Aligoté vines (over 70 years old) rooted in Meursault's lieu-dit "Sous Le Chemin", the 2020 Bourgogne Aligoté Hors-Classe by Domaine Buisson-Charles leaps from the glass with a rich bouquet of poached pears, lemon custard, nut oil, dried white flowers and cookie dough. Vinified in the same fashion as the village wines crafted at this address, it was pressed with whole clusters and matured for 13 months in French oak barrels (20% new) followed by 5 months of remise en masse in stainless steel vats prior bottling. Medium to full-bodied, it expands on the palate with a Meursault-like creamy concentration and with a satiny mouthfeel nicely enlivened by the varietal's keen line of acidity and structuring dry extract. Super-succulent, age-worthy and outperforming the largest part of Aligoté wines tasted along both Côtes (de Beaune and de Nuits) on this particular vintage, this comes in as highly recommended! Drink it now and over the upcoming 6 years or so. (BWG 15/20 - 90/100)

Bourgogne Chardonnay Hautes-Coutures 2020
While the previous vintages of the Bourgogne Hautes Coutures used to solely gather fruit from the commune of Meursault (in particular from the climats of Les Hauts de Coutures and Les Magnys), its 2020 rendition also bears fruit from the lower slope of Puligny-Montrachet. It reveals a straw color and leaps from the glass with notes of citrus blossoms, honeyed orchard fruit, white pears, praline and warm chalk. Vinified and matured for a year in French oak barrels (10% new), followed by an astute remise en masse in stainless steel vats for nearly 6 months, this is a medium to full-bodied, ample and seductive Bourgogne Blanc. You'll find here the sun-kissed profile of the vintage, with a ripe core of fruit, a bright line of acids and that chalky structure inherent to the neighboring communes of Puligny and Meursault, with yet the early approachability expected from a regional offering that nevertheless possesses the potential for healthy development in the bottle over the next 6 years or so. (BWG 14.5/20 - 89/100)

Meursault Vieilles Vignes 2020
Often referred to as "the grand cru killer" by our followers finding amusing to sneak it among top Côte de Beaune blind-tasting lineups, Patrick and Louis Essa's Meursault Vieilles Vignes gathers fruit harvested from a series of six climats covering about 2 hectares of vines across the commune of Meursault. (Vireuils, Meix Chavaux, Marcausses, Vignes Blanches, Les Pellans and Millerands). This is what you may call a textbook Meursault, leaping from the glass with an expansive bouquet of buttered orchard fruits, orange oil, hints of freshly baked

croissants and hazelnuts. Fermented and matured for 17 months in French oak barrels (20% new), this is a medium to full-bodied, deep and concentrated Meursault, expanding on the palate with tangy acids and with chalky structuring extract. Satiny, layered and seamless, it stands out as one of the most complete and over-performing communal offerings of the vintage. Although drinking beautifully today, this is a wine that will greatly benefit from 4 additional years of bottle maturation and shall provide for spectacular drinking well over the following decade. (BWG 16/20 - 92/100)

Meursault Les Tessons 2020
The 2020 Meursault Les Tessons by Domaine Buisson-Charles gathers fruit from less than 0.35 hectares of vines rooted between 1964 and 1974 in this upper-slope climat providing for a spectacular and panoramic vista of the commune. As always, this was the cuvée featuring the coolest, most tensile and muscular profile among the various Meursault wines tasted at this address. It reveals a straw color and unfurls in the glass with notes of pears, lemon oil, wheat toasts and oyster shells. Fermented and matured for 17 months in French oak barrels (20% new), this is a medium to full-bodied, satiny and chiseled offering expanding on the palate with a stony and saline mouthfeel, greatly enlivened by a line of tangy acids and punctuated by a long, chalky and savory finish. As it is often the case in this particular cuvée, the climat predominates the nature of the (solar) vintage. Drink it from 2025 and over the following 15 years or so. (BWG 16.5/20 - 93/100)

Meursault 1er Les Cras 2020
Although not a climat often bottled or claimed on its own, I am a big fan of the 1er Cru Les Cras for its ability to yield terrific wines in both white and red colors (I am actually very surprised that it was not included into the neighboring Volnay Santenots during the late 1940s classification of the local crus...). Patrick and Louis Essa grow both Pinot and Chardonnay in this site reputed for its anticipated fruit maturity. The red grapes go into their Volnay Santenots while the small 0.20 hectare plot of Chardonnay planted back in 1955 yields about about 900 bottles of this mini-cuvée. It reveals a straw color and leaps from the glass with a seductive bouquet of poached pears, blanched almonds, ripe peaches, white flowers and hints of beeswax. Matured for 16 months in French oak barrels, this is a medium to full-bodied, layered, concentrated, rich and textural Meursault 1er Cru embodying both the warm profile of the vintage as well as the solar nature of the site. Broad-shouldered and fairly muscular, it nevertheless relies on a line of lively acids to off-set its otherwise overwhelming power and concludes with a long, fragrant and sapid finish. Readers looking for a textbook pairing with flaky white fish and beurre blanc sauce or with lobster bisque shall find here everything they hope for. Drink it from 2024 and over the following twelve years or so. (BWG 16/20 - 92/100)

Meursault 1er Cru Bouches Chères 2020
The 2020 Meursault Bouches Chères by Patrick and Louis Essa is plain superb and places this climat too often unknown or underestimated by the neophyte consumers (despite a perfect position on the slope, very similar to the famed Genevrières Dessus and Perrières Dessous at an altitude comprised between 270 and 250m) exactly where it belongs, hence among the elite 1ers crus of the commune. It gathers fruit harvested from a steep and single vineyard plot rooted back in the early 1960's on the light colored and highly stony soils of this climat. This is year in and year out the wine providing for the most remarkable combination between calcareous levity and textural suppleness at this address (while Les Tessons provides for a cooler calcareous austerity). You'll find here a classy bouquet of honeysuckle, white currant, citrus zests, drawn butter, freshly baked bread and powdered chalk. Medium to full-bodied, satiny and layered, it expands on the palate with fine concentration, racy acids and generous amounts of chalky structuring extract. Obviously built for the long run, you may drink it from 2026 and over the following two decades or so. (BWG 17.5/20 - 95/100)

Meursault 1er Cru Les Charmes Dessus 2020
Labeled until the vintage 2018 under "Les Charmes" and without specific designation of its actual location in the upper and most qualitative part of the climat, the 2020 rendition of Buisson-Charles' Meursault 1er Cru Les Charmes Dessus gathers fruit harvested from a single 0.18 hectare plot. I often mention to Patrick Essa that his Meursault Charmes performs more in the way of a Perrières than as an actual Charmes due to its prominent stoniness amid a racy and voluminous mouthfeel, and 2020 is no exception. You'll find here notes of orange oil, peach, pastry cream, freshly baked bread and hazelnuts. Medium to full-bodied, the palate embodies the solar nature of the vintage (with a tad more freshness and elegance than its 2019 sibling) with a layered, concentrated, rich and dramatic mouthfeel, nicely counter- balanced by a lively line of acids and concluding with a long, penetrating and calcareous finish. This is another brilliant wine in the Buisson-Charles' 2020 lineup and although less than a thousand bottles of this cuvée were produced, it is well worth seeking! Drink it from 2026 and over the following two decades or so. (BWG 17.5/20 - 95/100)

Meursault 1er Cru Goutte d'Or 2020
Readers looking to identify the impact of generous dry extract on wine texture should definitely experience Patrick and Louis Essa's superb 2020 Meursault 1er Cru Goutte d'Or. It gathers fruit harvested from a single 0.26 hectare vineyard plot rooted back in 1979 in the center part of this small yet highly qualitative climat. (The particularity of the Essa's holding being that it crosses the entirety of the Goutte d'Or climat, from top to bottom and therefore provides for a panoramic identity of it). Pale straw colored, it unfurls from the glass with a nuanced bouquet of spring flowers, poached Anjou pears, orchard fruits, oatmeal and praline. This is what you may call a liquid conundrum as it bends the taster's mind to find words or rational explanation on how such a broad, ample and powerful wine can also bear such textural finesse, saline energy and sense of weightlessness. (This is year in and year out the wine that I find to be the "lightest" yet oppositely the most structural and age-worthy bottle among this address's entire range...). I came to the conclusion that it is all about equilibrium, immense pedigree (terroir and selected clones) and a good dose of skillful ability by the father & son duo to extract the best of this magical climat, far too often under-estimated or simply under-represented. Absolutely remarkable and my favorite Meursault 1er Cru in the Buisson- Charles' 2020 extensive lineup! Drink it from 2026 and over the following three decades or so. (BWG 18.5/20 - 97/100)

Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs-Gains 2020

This is the first vintage of this cuvée issued from selected musts pressed from fruit harvested in the central part of Puligny's high altitude Champs-Gains climat. Matured for 17 months in French oak barrels in Meursault and under Louis Essa's supervision, it reveals a straw color and leaps from the glass with inviting notes of nectarines, white flowers, orange oil, clear honey and warm chalk. Medium to full-bodied, it embodies the solar nature of the vintage with a layered, satiny and concentrated mouthfeel and concludes with a succulent, fragrant and persistent finish. I found it to be a tad more approachable at such a youthful stage than its Goutte d'Or or Bouches-Chères Meursault 1ers Crus siblings, yet I would still recommend to allow it 2 to 3 more years of bottle maturation in order to reveal the full extent of its complexity. Drink it from 2025 and over the following 14 years or so. About 600 bottles of this wine were produced in 2020. (BWG 16.5/20 - 93/100)

Corton Grand Cru Clos des Chaumes 2020
The other white Grand Cru blanc from the hill of Corton available in Buisson-Charles's 2020 portfolio is the Corton Clos des Chaumes. First launched with the 2018 vintage, this is a broad, rich and dramatic cuvée bearing the solar and clayey nature of this site located right beneath the lower part of Le Charlemagne. It reveals a straw color and bursts from the glass with a seductive bouquet of lemon custard,
poached pears, honeyed orchard fruit, beeswax, nutmeg and hints of fresh pastry dough. Medium to full-bodied, layered and textural, it expands on the palate with an enveloping core of ripe fruit, succulent acids and concludes with a long and mouth-coating finish. This cuvée felt like the most "gourmand" offering within all the premiers and grands crus wines tasted at this revered address. Drink it from 2024 and over the following 12 years or so. (BWG 16.5/20 - 93/100)

Corton-Charlemagne Grand Cru 2020
Although located in the commune of Meursault and not possessing vineyard holdings on the hill of Corton, the Domaine Buisson-Charles nevertheless produces a cuvée of Corton- Charlemagne via fruit purchasing from the same supplier since the vintage 2011. Patrick and Louis Essa's 2020 rendition of this wine gathers fruit harvested from 0.11 hectare of land located in the climat of "Le Charlemagne" (commune of Aloxe-Corton. It reveals a straw color and aromas of ripe Asian (Nashy) pears, almonds, shortbread biscuits, crystalized honey and powdered chalk. Matured in neutral Burgundian barrels (one and two years old) for 16 months prior bottling without any fining nor filtration, this is a full-bodied, satiny and richly textured Corton-Charlemagne. It expands on the palate with a fleshy and layered mouthfeel combining a ripe core of yellow fruit, lively acids and concludes with a long, savory and chalky finish. Drink it from 2024 and through 2038. (BWG 17/20 - 94/100)

Bourgogne Pinot Noir Hautes-Coutures 2020
Saying that this regional cuvée consistently punches above its actual league would be a huge understatement. Not only the 2018 and 2019 were succulently delicious and became some of my all-time favorite everyday Bourgogne options (side by side with the Cuvée Gravel from Claude Maréchal), this 2020 is even better! It gathers fruit harvested from two vineyard plots averaging 50 yers of age in the climat of Grandes Coutures (0.45 hectares in Meursault) and Champans (0.32 hectares in Puligny-Montrachet) and fermented in concrete vats with this year 30% whole clusters prior undergoing due maturation for 15 months in French oak barrels (25% new). This is a deeply colored, layered and intense Bourgogne Côte d'Or bursting from the glass with aromas of ripe cherries, dark raspberries and plums over a background of pressed violets, floral potpourri, forest floor and spices. Medium to full-bodied, intense, velvety and precise, it expands on the palate with lively acids and concludes with a long and elegantly chalky finish. Although drinking beautifully today, it also hosts 6 to 8 years of healthy cellaring potential. I often mention that the quality of a winery can be judged based on the attention placed on the craft of its regional offering, and trust me, Louis Essa says it all with this spectacular Bourgogne Pinot Noir! Highly recommended! (BWG 16/20 - 92/100)

Pommard En Mareau 2020
Referred to as "Le Pommard de la Dédée" by the harvesting team of the Domaine and with heartfelt memories of Catherine Essa's Mother, the 2020 Pommard En Mareau gathers fruit harvested from 0.25 hectare of vines rooted back in 1985 in this climat located on the right bank of the small Dheune river and in a site commonly known as "La Petite Combe". It exhibits a deep garnet-ruby color and aromas of cassis, blackberries, hints of raw cocoa, spices and blood orange peels over a background of forest floor. Medium to full-bodied, deep and fleshy, it expands on the palate with a tangy core of nicely concentrated fruit, within a chassis of powdery tannins and concludes with a long, flavorful and earthy finish. Drink it from 2025 and over the following 15 years or so. (BWG 16/20 - 92/100)

Volnay 1er Cru Santenots 2020
This wine precisely depicts what I have in mind when I think about top quality and terroir driven wines from the Côte de Beaune. You get here perfect phenolic ripeness, fruit succulence, equilibrium, layering, depth and the necessary elevage that will allow it to slowly develop well-over three decades... Louis Essa's 2020 Volnay 1er Cru Santenots gathers fruit harvested from a single 0,24 hectare plot rooted back in 1954 on the upper part of the lieu- dit Les Petures as well as fruit purchased from two small plots located in the Santenots du Dessus. Deeply colored, it bursts from the glass with a suave bouquet of cassis, plums, raw cocoa, warm spices, musk and loamy soil. Full-bodied, velvety and concentrated, this is a rich and gourmand rendition of Les Santenots, with an ample and succulent core of fruit, a thick, tight and gorgeously polished frame of tannins, lively acids and a long, super-resonant finish. Drink this spectacular effort by Louis and Patrick Essa from 2026 and through 2056. (BWG 17.5/20 - 95/100)

Corton Grand Cru 2020
I was surprised to hear that Patrick Essa had decided to combine his three climat designated cuvées of Corton Grand Cru into one sole offering this year, yet the result happens to be more than up to par with the quality usually experienced in the separate entities. This 2020 Corton Grand Cru is therefore a near equal blend of Clos du Roi, Bressandes and Perrières. It reveals a deep ruby-garnet color and appears inspired from the calcareous feel of Les Perrières and by the structural and tight chassis of chewy yet refined tannins often found in the more masculine wines from the Clos du Roi. Dynamic, quite stony, backward and slowly unfurling from the glass with notes of wild berries, coniferous forest floor, spices, crushed rocks, pressed roses and floral potpourri, this is a medium to full-bodied, concentrated and vibrant Corton. Well-defined, structural and obviously built for the long run, it shall provide for delicious pairings with mighty steaks and gamey fares from 2026 and through 2042. (BWG 17/20 - 94/100)

Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Louves 2020
New cuvée in the Buisson-Charles portfolio, the 2020 Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Louves (named after the female inhabitants of the commune) gathers fruit harvested from two 1ers Crus (Les Millandes and La Riotte). It
leaps from the glass with aromas of red berries, cherries, baking spices, orange rind and pressed peonies. Medium to full-bodied, velvety and concentrated, this is a layered and seamless Morey 1er Cru wine, with powdery tannins, bright acids, concluding with a long and savory finish. Drink it from 2025 and over the following two decades or so. (BWG 16.5/20 - 93/100)

Chapelle-Chambertin Grand Cru 2020
Patrick and Louis Essa's 2020 Chapelle-Chambertin Grand Cru gathers fruit harvested from vineyard plots located in both climats of En La Chapelle and Les Gemeaux. (A very rare combination since only three vineyard owners actually possess holdings in both sites). This was without any doubt the most introverted and backward wine tasted in Meursault during the early stage of its maturation under Louis Essa's supervision. (In all fairness, top Chapelle- Chambertin wines very rarely show exuberant approachability from the get-go and usually require 4 to 6 years of bottle maturation in order to do so). With time in the glass, you can nevertheless assess here the pedigree and sense of complexity of this layered and multi- dimensional wine. Notes of pressed roses, peonies, wild berries, loamy soil, truffle, spices and blood orange rinds slowly emerge. Matured for 18 months in French oak barrels (20% new), this is a full-bodied, concentrated and super-lively wine built within a thick chassis of powdery tannins and around a line of ripe yet succulent acids. Built for decades of cellaring, you may drink it from 2028 and over the following thirty years or so. (BWG 17.5/20 - 95/100)

Chambertin Grand Cru 2020
First vintage ever for what may soon become here an iconic cuvée, the 2020 Chambertin Grand Cru by Domaine Buisson-Charles gathers fruit harvested from several biodynamically farmed vineyard plots averaging 55 years of age (the oldest being planted back in 1919 according to high density and with Pinot Fin), with the particularity of covering the entirety of the slope (hence from the lower "route des grands crus" to the upper forest). I had the opportunity to taste and drink this wine no less than three times over the past year and it simply blew me away every single time I did so with its sense of power and sheer class. The super-talented and very humble vintner who supplied the wine for this cuvée to be matured under the Essa father & son duo's supervision went as far as to qualify Patrick and Louis Essa's meticulous barrel selection and ways to mature their wine as "changing led into gold"... therefore suggesting here that Patrick may have reached greater levels of plenitude and complexity in his Chambertin than in his own... Far more talkative than its youthfully mute Chapelle-Chambertin sibling, the Chambertin reveals a very precise and layered bouquet of sweet raspberries, rose hips, raw cocoa, warm spices, blood orange sherbet, forest floor and hints of savory nori sheet. Medium to full-bodied, rich and concentrated, this is a lively, tensile and satiny wine expanding on the palate with a fleshy core of fruit, a bright spine of acidity and a chassis of silky-smooth tannins, concluding with a long, saline and fragrant finish. Drink this absolute beauty from 2028 and over the following three to four decades. (BWG 19/20 - 98/100)
 

Bourgogne Aujourd’hui et Burghound.com…français et anglais, deux visions, pour une même sanction d’excellence.

merci à eux 

  Dans le petit monde des vins blancs de Bourgogne, le domaine Buisson-Charles a commencé à émerger au niveau international  il y a une vingtaine d’années. Auparavant centré sur la vente à des particuliers fidèles, il a pu diversifier ses débouchés en faisant connaître sa production, essentiellement grâce aux observateurs français (RVF, BD, Bourgogne Aujourd’hui) et anglo-saxons (Parker, Sarah Marsh, Bill Nanson, Burghound) qui ont su nous mettre en évidence en analysant chaque année avec rigueur et probité les millésimes que nous avons produits.  Tant il est vrai que sans couverture médiatique, il est impossible pour un producteur de se faire connaître - et reconnaître! - par le plus grand nombre. 
  Dans ce rôle, celui qui a plus particulièrement  soutenu les vins du domaine à l’étranger est sans aucun doute Allen Meadows. Depuis plus de 15 ans il positionne régulièrement nos vins dans les meilleurs de chaque appellation et semble même en faire depuis cinq ans certains des  représentants les plus parfaits de ses carnets et analyses.

    Évidemment nous ne sommes pas seul, évidemment d’autres producteurs aux styles parfois diamétralement opposés à notre recherche de classicisme faites de finesse d’abord et de concentration ensuite, sont également mis en lumière. Mais dans notre quête de produire avec toujours plus de rigueur des vins atemporels et liés au terroir et à la nature qui les marque, il nous est loisible d’imaginer avec confiance que nos choix sont couronnés de succès.

 Il existe donc encore au pays des blancs, des vins aux prix mesurés et parfaitement à même de rivaliser en qualité, en complexité et en longévité avec des crus qui la plupart du temps valent de deux à quinze fois les prix que nous pratiquons...tant il est vrai que pour nous pouvoir les boire est encore la meilleure manière de vous servir et de leur rendre hommage. 
   Vieilles Vignes, Tessons, Charmes, Bouches-Cheres et Goutte d’Or ont donc depuis le millésime 2004, à chaque fois été positionnés dans les vins de l’année. Cette permanence que je vous invite à observer sur les images ci dessus dans le millésime 2019  est pour nous assurément le signe d’une régularité de notre production. Elle valide nos pratiques culturales organiques et la rentrée de vendanges mesurées,  triées en tout petits contenants mais aussi le choix de ne jamais intervenir sur nos raisins et moûts pour les corriger en prenant tous les risques pour récolter à la meilleure maturité possible. 
    Merci à tous ceux qui ont compris pourquoi désormais nous fonctionnons uniquement sous forme d’allocations fixes en maintenant des prix accessibles. Les 2019 n’ont ainsi pas augmentés et savoir que l’on peut encore les acheter en croisant le producteur verre en main dans la cave est une idée majeure qui signale notre envie indéfectible de rester proches de vous.  
 

Patrick Essa - Domaine Buisson-Charles 

Red dingue

En plus de sa gamme étendue de vins blancs,
Le domaine produit aussi des rouges et fait en sorte de particulièrement les soigner.

 « Quand ta clientèle vient à Meursault pour tes vins blancs, si tes rouges ne tiennent pas la route...tu ne les  vends pas!...ou mal. » 
  cqfd! 

  De toute manière nous adorons les vinifier et les élever et ces dernières années nous avons eu la chance de nous diversifier en fidélisant des achats de grands crus issus de raisins cultivés biologiquement. Cette  sélection et ce soin dans les vinifications nous permettent depuis plusieurs années de truster des « bons » scores chez Allen Meadows de Burghound. 

   Ce ne sont pas encore ceux de la première ligue...mais on est pas loin d’être dans le « final six » en Côte de Beaune...-))

   Une revue de nos vins blancs du millésime 2017 faites par Allen Meadows de Burghound.com

10 mois après la récolte 2018  et mon coup de gueule - tellement justifié - sur les récoltes corrigées, trop abondantes et insuffisamment mûres...on observe que la qualité des blancs varie en fonction de la concentration et du manque de maturité! 

   En 2017 comme en 2018 il fallait  impérativement  être patient pour récolter des fruits équilibrés susceptibles de ne pas être corrigés par des actes oenologiques inconsidérés.

   Olivier Poussier - meilleur sommelier du Monde et rédacteur à la Revue Des Vins de France - apporte une observation signifiante sur notre travail - et donc nos choix de récolte et de vinification - en postant sur les résultats des dégustations du futur Guide Vert 2020.

   Être à ses yeux la référence du millésime pour nos Meursault n’a pas de prix et valide l’ensemble du travail mené par toute l'équipe du domaine. 

   Merci a lui.

    Merci à lui pour son travail de fond qui désormais en compagnie de ceux de Allen Meadows de « Burghound »et Sarah Marsh de « Burgundy Briefing » fait partie des références du monde anglo-saxon - et du monde en général! - concernant la description et l’analyse des vins de Bourgogne.

« Comme les scores le confirment la qualité des 2016 du Domaine Buisson-Charles est excellente! » Allen Meadows

« Comme les scores le confirment la qualité des 2016 du Domaine Buisson-Charles est excellente! » Allen Meadowso

   Parmi les accessits qui existent dans le milieu du vin - critiques, médailles,articles de presse, évaluation de journalistes indépendants - l'un de ceux qui nous fait le plus plaisir est le regard que porte sur notre domaine la très ancienne Revue du vin de France. 

  Nous sommes ainsi très heureux de pouvoir annoncer à nos clients cette bonne nouvelle qui confirme que nos choix exigeants - et parfois même risqués lors de la définition de dates de vendanges - ont été payés de retour. 

   Juste avant les vendanges 2017 - que nous commencerons le 5 Septembre- la motivation est Grande pour poursuivre notre quête de prigression en essayant de placer la barre de la qualité toujours plus haute.

Patrick Essa

Visite au domaine Buisson-Charles à Meursault, juillet 2017

Mes origines cauchoises sont certainement la cause et la raison de mon tempérament hélas trop prudent et sectaire. Il en est pour les vins comme dans la vie : en rouge, je suis quasiment arrivé à ne plus aimer que les vins de Bourgogne, les autres me donnant trop souvent des déceptions ; quant aux blancs, je suis heureusement un peu plus éclectique et il arrive que je me fasse bien plaisir avec des cuvées extra-bourguignonnes (comprenez par "extra", l'inverse de "intra") ... Pourtant, là aussi j'ai besoin d'un repère, d'une référence, d'un symbole, d'une association ... Pour mon frère, cette association vin blanc/appellation est certainement "Chablis", pour d'autres "Sancerre", d'autres encore, plus ouverts, se disent "peu importe l'appellation du moment que c'est bon", mais en ce qui me concerne, mon leitmotiv est : "la quintessence du vin blanc, le meilleur représentant des cuvées légèrement dorées, le maillot jaune des ambroisies aux arômes de fleurs et de fruits de verger et de buisson, c'est MEURSAULT !". Vous imaginez alors combien mon étape murisaltienne est pour moi importante lors d'un séjour bourguignon ! 

S'il m'arrive assez souvent d'acquérir quelques cuvées situées entre Volnay et Puligny dans les salons viniques que je fréquente, vous vous doutez bien maintenant que vous me connaissez mieux, qu'il me faut un repère (non orthonormé) dans ce village ... mon choix, mais aussi, quelque part, ma curiosité ( eh oui ! ça m'arrive aussi, moins souvent que le commun des mortels, mais ça arrive ...) se sont portés, depuis une dizaine d'années, sur le domaine BUISSON-CHARLES !
Nous arrivons avec une demi-heure de retard et bien que nous ayons prévenu par téléphone, je ne pense pas que ce contretemps a été remarqué, car le domaine est en travaux et nous avons trouvé les propriétaires (nouvelle et ancienne génération) attentifs à la confection d'une dalle bétonnée dont l'inclinaison relevait de la complexité (je plains les pauvres maçons dont la démarche était examinée non seulement et ce qui est bien normal, par les personnes intéressées, mais aussi par des anonymes, surtout moi qui n'y connais rien !).

Patrick, voyant que ça se passait comme il avait prévu, nous invite à descendre avec lui en cave. D'abord, il nous montre l'agrandissement et j'ai enfin le loisir de voir (de mes yeux ... plutôt de mes lunettes) les voûtes multiséculaires d'une dépendance de l'ancien château de Meursault : quand on pense qu'elles étaient déjà fondées lors du supplice de Jeanne d'Arc, cela fait réfléchir les passionnés d'Histoire dont je fais partie ... et je me dis que je ne suis pas venu pour rien, même si la dégustation s'arrête là !
Ensuite le maître des lieux s'en retourne vers les barriques et l'instant de vérité commence en ce qui concerne le millésime 2016 :
1) Cuvée qui embaume les fleurs et les fruits blancs ; les mêmes saveurs se retrouvent aussi franchement en bouche : ça commence fort ! c'est un Meursault "Vieilles Vignes".
2) Cuvée beaucoup plus cryptée mais plus profonde aussi ... en fait elle me ressemble (je ne sais pas si c'est à son avantage, mais moi ça me convient), le premier contact laisse une impression froide eu égard à la cuvée précédente, mais ensuite s'affirment une flamme affable, un besoin de découvrir la "substantifique moelle", une richesse qui brille de l'intérieur (pour toutes ces qualités, oubliez la comparaison avec votre serviteur) ... Meursault "Les Tessons". Coup de cœur !
3) Un échange plus liquoreux pour ce troisième échantillon, une matière plus vineuse ... un autre monde, je suis un peu désorienté, sommes-nous encore sur Meursault ? Beaucoup de possibilités me traversent la tête : Les Cras, les différents Chassagnes et même l'Aligoté ... bien que cela me semble bien riche pour un aligoté, mais ici, la parcelle "Sous le chemin" m'a déjà fait passer pour un idiot ... en fait je suis complètement perdu ... c'est à la fois avenant et grand, subtil et profond ... bien sûr je n'émets aucun commentaire et Patrick découvrira ces réflexions que s'il lit ce CR : Puligny-Montrachet "Le Cailleret".
4) Ici, je pense que j'aurais reconnu sans indication ; cette cuvée repose sur la finesse, l'équilibre, la pureté ... j'ai l'impression que le concepteur n'est pas intervenu ... il s'est laissé guider par Dame Nature ... selon moi, la consistance murisaltienne par excellence :Meursault "Les Bouchères (Les Bouches Chères)". Coup de cœur !
5) Pour cette cuvée qui va clôturer le millésime 2016, notre hôte nous dit tout de go qu'il s'agit d'un Chablis : les arômes sont plus iodés, plus salins, plus citronnés ... la matière est légèrement perlante (néologisme ?) ... c'est bon, c'est bien fait ... mais ça appartient à un autre monde : Chablis "Vaudésir".  
Nous passons alors au millésime 2015 en bouteilles :
1) Bourgogne Aligoté (Patrick nous l'a annoncé) qui ne passe pas inaperçu après les grandes cuvées précédentes ; la matière est finement ciselée et profonde ; dès mon retour, j'ouvre une bouteille dont la profondeur est moins présente, ce qui prouve qu'une longue aération est indispensable et surtout le respect d'une température autour de treize degrés, sinon vous allez le martyriser ! Bourgogne Aligoté "Sous le chemin".
2) Une cuvée plus fruitée et plus imposante que la précédente : Meursault "Vieilles vignes".
3) Cuvée qui s'appuie sur des arômes et des saveurs de fruits blancs bien marqués (surtout la poire) ; la matière est fine et savoureuse : Meursault "1945" (ce vin n'est pas passé sous bois neuf).
4) Les arômes s'appuient sur une fraîcheur mentholée ; la matière est bien présente, profonde et irradiante ... que c'est bon ... Meursault "Les Tessons". Coup de cœur.
5) Patrick nous dit ensuite qu'il nous propose la cuvée qu'il a, selon lui, la mieux réussie en 2015... je reprends un peu sa description : "saveurs de peaux de raisin rôties" et j'ajouterais "raisins de Corinthe". Je comprends ce qu'il a voulu dire ... si nous devions faire une comparaison avec l'architecture d'une église rouennaise, je dirais l'intérieur de l'église Saint Romain pour son côté baroque ; c'est vraiment séduisant, alléchant, surprenant mais un peu loin, me semble-t-il, de ce que l'on peut attendre d'un Meursault ... classique :  Meursault "Les Cras". 
Je suis d'ailleurs surpris que la parcelle située le plus au Nord du village produise un vin aussi "excentrique" au sens étymologique, mais je suis persuadé que dans plusieurs années, il sera le compagnon idéal de noix de Saint-Jacques légèrement ... "rôties" ... dans leur suc !
6) Cuvée beaucoup plus murisaltienne dans l'âme : finesse, pureté, profondeur ... l'association avec l'église Saint-Maclou, "le joyau de la ville aux cent clochers" me paraît idéale : Les Bouchères de Meursault sont au vignoble bourguignon, ce que le gothique flamboyant est à la sculpture sur pierre ! Coup de cœur. 
7) Cette cuvée rouge servira de conclusion : arômes envoûtants sur les petits fruits rouges, les épices, le sous-bois ... bouche aimable et profonde ... produisant une mâche noble, à la fois charnue et équilibrée : Volnay "Santenots". Coup de cœur.

Nous avons fait cette dégustation en compagnie d' un couple fort aimable, avec qui j'ai pu échanger quelques mots à propos de la qualité des vins du domaine : le monsieur me parlait de netteté, point pour lequel j'adhère sans aucune réserve ... les vins de ce domaine sont remarquablement purs, si bien que nous avons l'impression que le producteur n'intervient pas, mais se laisse guider par la Nature.

Chris Rog

    Après avoir pris tous les risques pour vendanger tardivement en expliquant les raisons nous ayons conduit par convictions et raisonnements à ces choix pour équilibrer nos vins...Les résultats sont là! :

Santenots,Charmes et Goutte d'Or: 93/100

Corton-Charlemagne: 95/100

Bouches-Chères,Romanée et Caillerets 92/100

Vaudésir,Tessons, Puligny Caillerets et Meursault "Vignes de 45": 91/100

Bill Nanson:

Tasted in Meursault with Patrick Essa, 08 March, 2017.

Domaine Buisson-Charles

3 Rue de la Velle

21190 Meursault

Tel: +33 3 80 21 22 32

domaine.buisson.charles.over-blog

Patrick on 2015:

“Really excellent. It was a super harvest and I hope with great wines to follow. For harvesting it’s not a question of acidity; the first people started 23rd August, others the 5th or 6th of September – such a gap is really rare. I think there should be great wines for the patient. Here we began harvesting our reds on the 5th, and our whites on 6th – we finished on the 13th. Despite even (in the end) 13.2° for our Bourgogne Rouge, I had very regular fermentations.”

Patrick on his 2016 yields:

“Because of frost, we had between 30% and zero in our villages plots – though our Meursault in Pellans wasn’t touched – I also decided that some Pommard should be declassified into the Bourgogne. A further 6 barrels of Meursault came from a second harvest in October from later ripening, tiny grapes – and it’s really quite tasty and also quite Meursault – it seems more mineral if less balanced today – I might declassify but will wait and see. On the other hand, some 1er Crus in Meursault or on the hillsides delivered perfectly normal yields – for instance Tessons, normally yields 7 barrels and we had 6. Gouttes d’Or was the most affected by the frost here. Our work and yields are exactly the same as the 1ers as in the Bourgogne – so it’s an expensive Bourgogne at 18 euros, but it sells easily. We are ‘Bio‘ not biodynamic. I made one contact treatment in 2016, and in fact made ‘only‘ 10 treatments, seeing just a little oïdium in Tessons. So-far, I prefer 2015, but 2016 is a super vintage.”

The wines…

First a tour through some 2016s – but no notes as there was a mix of mid- and no-malo wines – then the 2015s. We did discuss Patrick’s Aligoté which is usually at the very highest end of the quality-scale for this cepage – “The density of planting is 16,000 per hectare, and I’m now pruning Guyot-Poussard and training a little higher. I’ve been pruning like this for the last two years and see good aeration and less maladies, but okay, it’s still a little early to judge…”

A brilliant selection here – bravo! Proving that there is no one truth in when to harvest – even in a hot and dry vintage.

2015 Bourgogne Chardonnay

Half each from the communes of Meursault and Puligny – a mid-September harvest.

Ooh, a big nose, floral and fresh. A richness pf texture, but also fresh and layered flavour – a great Bourgogne! Long finishing.

2015 Meursault Vieilles-Vignes

Some vines in Pellans here are from 1945.

A tighter base of aroma. Finer, more mineral, more mouth-watering. Beautiful wine, saline and beautiful. Bravo!

2015 Meursault Cuvée 45

Only 3-4 year old barrels used here.

A modest nose, mineral. Oof – more richness of texture but fully energetic, layered and beautiful. Great Meursault…a finish to die for – so über-long!

2015 Chassagne-Montrachet 1er En Remilly

From the upper section of the vineyard.

A bigger, more open nose. Intense, long fresh fruit, fine line. Super complexity in the finish. Bravo again!

2015 Meursault 1er Les Charmes

Deep, vibrant nose. Wide, fresh, mineral the antithesis of rich, just in the finish the width and complexity of some oak, but only there. Great wine!

2015 Meursault 1er Bouches-Chères

A deeper register, faints spice. Ooh – again! What a mineral width, fine bubbling energy, wide, wide, wide – oh, and long! Layers in the finish even minutes later.

2015 Meursault 1er Cras

A nose of apricot and freshness. Ooh, this has layers of melting flavour, more over intensity, more line and wow flavour! It’s hard, but this could be my new favourite!

2015 Chablis 1er Les Lys

Beautiful direct, perfumed aroma. Direct, but the intensity melts over the tongue with complexity. A little extra finishing width, perhaps caramel too. But long, long. Super stuff!

2015 Corton-Charlemagne

Made from Aloxe fruit in Charlemagne. Direct south-facing, close to the cross.

Wide not super-overt aromas, but interesting. Ooh this is intense, this could be Chablis mineral, almost metallic. Long. Less wide in the finish than many, but really special, and no less long. Bravo!

2015 Chablis Vaudesir

Pyrazine and menthol on the nose. Wide, silken, energetic, intense – ooh – bravo! Wide and long in the finish.

The reds…

2015 Bourgogne Rouge

From two vines; one Meursault Coutures, and the other Puligny Champans – 50% whole cluster. ‘I like ‘supple’ but I won’t go down the route of making an easy-drinking wine that’s dead in 10 years – this includes the press wine too.’.

Ooh, wow, round supple fresh and complex. Big volume, layers of flavour. Fresh, and really tasty, big in the finish too – delicious and not a hint facile. Bravo Bourgogne!

2015 Volnay 1er Les Santenots

The fruit from 70 year-old vines. All whole cluster. All new oak

Narrower and more floral aromas when opened. Wide, plenty of fresh texture, a base, but not intrusive, of tannin. Oak in the finish – an open-ended finish…