État des vignes Buisson-Charles au 10 Juillet 2025

10 Juillet 2025: État du vignoble 

     La Côte d’Or a pour l’instant beaucoup de chance car en dépit des 5 jours caniculaires de début juillet, les vignes ne souffrent pas ou peu et les resources hydriques sont en ce moment suffisantes. 
    6 petits millimètres de pluie fine sont tombés il y a cinq jours et ont notablement rafraîchi le temps. Même si les températures sont reparties à la hausse, elles sont au fond désormais  assez proches d’un mois de Juillet « normal ».

    Nous avions passé fleur au domaine au tout début de Juin - entre le 29 Mai et le 4 Juin selon les parcelles - et il est donc normal de voir des petits grains de « grume Velle » de ci de là. Cela annonce un cycle de veraison qui ira du 15 juillet pour son vrai démarrage au 4/5 Août pour son achèvement complet. 

    Le temps annoncé à longue vue prête toujours à caution mais il semble qu’il sera modérément chaud et un peu nébuleux avec des ondées et quelques orages par intermittence. Il semble que désormais tous les aléas climatiques que nous avons évité risquent de se concentrer dans le futur du millésime en un seul: la grêle. 

    Point de gelée, peu ou pas de maladie, un peu de coupure  sur les pinots - qui ne feront pas de gros rendements cette année - et pour l’instant pas d’effets liés aux échaudages des baies. Même si en quelques endroits mildiou et blackrot rodent, le vignoble est plutôt sain.

    Notre culture organique est bien plus à son aise qu’au cours du millésime précédent….tant mieux!
    
   Étirer notre période de maturation des baies pour complexifier les précurseurs aromatiques est toujours ce qui anime notre vision de la récolte. Des fruits aboutis, sains et équilibrés possédant une richesse naturelle et une complexité liée au terroir et au fruit en l’absence d’effets d’élevage. 

  Simplement…