Top articles
-
Plus de 10 millésimes au plus haut niveau chez Burghound
Dans le petit monde des vins blancs de Bourgogne, le domaine Buisson-Charles a commencé à émerger au niveau international il y a une vingtaine d’années. Auparavant centré sur la vente à des particuliers fidèles, il a pu diversifier ses débouchés en faisant...
-
Labour: Éléments de réflexion
Vignes labourées du Domaine et Vignes désherbées (une "technique" non utilisée par nous) Labour: le parti de travailler les sols? Commençons par une Lapalissade: Avoir des Vignes en bonne santé est probablement l'une des volontés qui m'a conduit à définir...
-
Les vins du domaine Buisson-Charles sur les cartes de la Bouitte*** et du Flocons de Sel***
Gastronomie étoilée et caviste Deux nouveaux restaurant trois étoiles Michelin serviront cet hiver les vins du domaines Buisson-Charles La Bouitte des chefs René et Maxime Meilleur à Saint Martin de Belleville *** Le Flocon de sel du chef Emmanuel Renaut...
-
Journal du millésime 2019: ébourgeonner?
La saison de l’ébourgeonnage démarrera peut-être par une gelée ce 5 Mai. La froide lune rousse qui commence éclaircira peut être « naturellement » les bourgeons et les inflorescences qui pointent désormais. Mais elle n’empêchera pas nos employés de passer...
-
La vigne de Bourgogne " Les Magnys " arrachées
Plantées il y a 55 ans en pinots fins, la vigne de Bourgogne des "Magnys" du domaine jouxte l'appellation Meursault village. Contigüe du Clos de Citeaux elle est située sur un sous lieu dit qui se retrouve sous le nom de " Clos de la Chapelle Sainte Catherine...
-
Vendanges 2017 J-1: De l'importance d'être patient pour que tous les éléments soient en place pour produire un grand millesime
Vendanges J-1 Après une saison végétative plutôt sereine au niveau de la pression des maladies et assez aisée à mener selon un cahier des charges biologiques comme le notre mais stressantes quant aux risques liés aux aléas climatiques, nous récolterons...
-
28 Mars 2014: les bourgeons sortent timidement
Ce matin 28 Mars j'étais dans les Tessons de Meursault pour coucher les dernières baguettes de nos vignes de coteaux. Les bourgeons commencent à éclore sous un soleil intense et des températures clémentes durant la journée. Leur poussée est toutefois...
-
Floraison 2023 : clic ou bic!?
Dans un grand vent de fleurs… Le temps file, les millésimes passent et sur nos espaces virtuels, la communication se répète. Combien de clichés de vignes en fleur, combien de règes rectilignes avec des apex qui pointent vers les cieux, combien de couloirs...
-
De l’influence du vent sur nos vignes
Quatre garçons - et une fille! - dans le vent… Voilà 4 jours qu’un vent de Nord-Est souffle sur la Côte et marque la petite équipe du domaine qui affronte fièrement des rafales intempestives qui mettent la larme à l’œil et dessèchent les lèvres tant leur...
-
Les 2021 rouges du domaine évalués par Allen Meadows de Burghound.com
Le domaine voit rouge! Parmi les évaluations des vins produits par le domaine qui tous les ans « sanctionnent » notre travail, nous sommes particulièrement attentif à celles qu’Allen Meadows publient sur nos vins rouges. En effet, être à Meursault signifie...
-
Gel...le bilan
Ne pas travailler les sols trop tôt. tailler en deux fois et surtout définitivement du 15 Mars au 15/04 est ce que nous avons mis en place lors de cette campagne 2020/2021. Ce choix dicté par une lutte prophylactique contre les gelées précoces de ces...
-
Meursault Les Tessons: à nul autre second?
Une partie du coteau orienté plein Est à Meursault n'a pas eu le classement premier cru décrété au début des années 50 du siècle précédent. Après que les différents syndicats communaux aient refusés de se mettre d'accord pour définir une aire en grand...
-
Disque solaire
Depuis 2009 nous vivons un cycle climatique chaud où les millésimes viticoles précoces se succèdent. En 11 millésimes les années ou le début des vendanges s’est effectué en Août représentent plus de la moitié de la production. Ainsi 2009,2011,2015,2017,2018,2019...
-
Canicule, pluie et capuchons
Canicule, pluie et capuchons Il y a quinze jours certains esprits devins nous annonçaient une canicule estivale et des chaleurs de juin insoutenables. Evidemment tout cela selon un temps sec et une absence de pluie. Après le corona, la vague de chaleur...
-
La plantation des Bourgogne Côte d'Or " En Magny " est en cours
Il fait beau depuis plus de six semaines et la vigne pousse. Certains endroits présentent cinq à six feuilles étalées et le début de l'ebourgeonnage est imminent. Nous en profitons pour finaliser la plantation de notre parcelle de Magny. Un Bourgogne...
-
6 Avril 2014: Reprise d'une vigne à Puligny
La culture d'une nouvelle vigne est toujours un challenge. Ici à Puligny-Montrachet, il nous a fallu remettre la parcelle à notre main en changeant le système de taille, le palissage et en ouvrant la terre par le labour, alors qu'elle était désherbée...
-
Le domaine Buisson-Charles sur la carte du Gabriel** et de la Pagode de Cos*
Le domaine Buisson-Charles fait son entrée sur la carte de La Réserve. Un ensemble hôtelier 5* unique au cœur de Paris, non loin de la Concorde, disposant également de deux restaurants gastronomiques - le Gabriel ** et la Pagode de Cos * - qui désormais...
-
Mûr, mur, murmure…
Je vendangerai quand cela sera mûr… Non, c’est pas possible!? Tu vas vendanger quand cela sera mûr…en voilà un scoop! Mais il est vrai que la maturité n’est pas la même pour tout le monde. Il y a les mûrs physiologiques pas tout à fait mûrs, les mûrs...
-
Meursault La Goutte d’Or
Vin produit par le domaine: Le Meursault Goutte d’Or L’origine du nom des crus se perd bien souvent dans la mémoire collective. Pourtant force est de reconnaître que nombre d’entre eux ont une sonorité et une « joliesse » incomparables. Le Cru bourguignon...
-
La légende des œufs en or
Les fossoyeurs du Bourgogne ou la légende des œufs en or… Dans un de mes textes précédents je prenais parti pour des vignerons consciencieux qui étaient injustement pris pour les boucs émissaires de la montée des prix des vins de Bourgogne. il m’est apparu...
-
Nos premiers crus? À nuls autres seconds!
Meursault n’a pas de grands crus. La belle affaire! Chacun sait qu’il s’agit d’un problème de classement essentiellement déterminé par les vignerons des lieux à l’époque. Préférer garder Meursault sur l’étiquette par soucis de cohésion…une sorte d’esprit...
-
Les allocations du Millésime 2023 sont disponibles
Allocations du Millésime 2023: les réservations sont ouvertes. Les clients allocataires du domaine peuvent dès aujourd’hui faire leur demande de réservation pour le millésime 2023. Je commencerai à adresser les offres dans le courant de la semaine prochaine...
-
Ou en sommes nous dans les vignes au 4 Juin 2025…
Quelques nouvelles des vignes Louis a une conception « Suisse » du travail…sans doute est-ce dû au fait que son père est d’origine valaisanne et qu’il a fait ses études d’œnologue à Changins non loin de Genève. -)) C’est la sixième année qu’il a repris...
-
Grands Jours de Bourgogne 2014 en mode "off"
Le domaine Buisson-Charles ne sera pas aux grands jours Vendredi mais de manière un peu "off" fera déguster toute sa gamme dans ses caves au 3 rue de la Velle à Meursault.Si vous êtes professionnels de la vente, clients du domaine, négociant ou vigneron...
-
Jeux de mains, jeux de raisins...
La saison de travail dans les vignes est en phase de ralentissement. Le plus gros est fait car désormais toutes les vignes sont palissées-redressées-accolées et cisaillées. Au stade de la fermeture de la grappe qui est intervenue dans nos vignes - selon...