Top articles
-
Meursault Goutte d'Or 2007
Les vins du domaine - particulièrement les premiers crus - doivent vieillir pour pleinement s'exprimer. Je me souviens de ce vin en jeunesse, de son expression austère et des réserves que certains dégustateurs professionnels m'en avaient fait. Ils n'était...
-
Les 2014 du domaine évalués par Sarah Marsh de Burgundy Briefing (In english)
Patrick Essa recalls the season: “We have just 23hl/ha as we had hail in all plots. The wines have great concentration and for the vines which suffered hail, the fermentation was very slow taking place over 8 months with the MLF and maybe 10 for some...
-
Quelques 2011 dégustés par Patrick recemment...
Bourgogne Aligoté 2011: La parcelle "Sous le Chemin" est située sur Meursault dans une zone argileuse bien draînée. Les plants ont plus de 50 ans et produisent peu.Nous avons produit 4500 bouteilles de ce vin et il a été élevé et vinifié uniquement en...
-
Premières gorgées
Tôt le matin nous descendîmes les escaliers usés de notre cave séculaire. Les bouteilles posées à même le sol selon un alignement minutieux attendaient notre visite, brillantes sous le feu des ampoules oblongues poussiéreuses, se parant d'or ou de rubis,...
-
7 Septembre: Meursault, Où en est on après 10 semaines de beau temps
Si l'on excepte un petit épisode nébulo-pluvieux autour du 25 Août il a fait beau sur Meursault depuis le 25 Juillet. Les vignes alors en retard sur le plan végétatif essuyaient un orage de grêle dévastateur sur le flanc nord du finage. Funeste évènement...
-
Vendanges d'Octobre...cela se précise!
Je rentre de vacances et un rapide tour des vignes indique nettement que le beau temps de l'Été n'aura quasiment pas changé la donne de l'avancée végétative des vignes. L'année restera tardive car la véraison a été ralentie par la grêle et il me paraît...
-
Les 2011: Notes Du domaine
Bourgogne Aligoté 2011: La parcelle "Sous le Chemin" est située sur Meursault dans une zone argileuse bien draînée. Les plants ont plus de 50 ans et produisent peu.Nous avons produit 4500 bouteilles de ce vin et il a été élevé et vinifié uniquement en...
-
L'orage du 19 Juin nous a épargné
Grêle évitée hier soir sur le vignoble en dépit d'orages fracassants mais la menace persiste ce 20 Juin et nous sommes sur les nerfs. Gare! L'an dernier nous avions reçu notre première volée de grêle le 30 Juin après avoir vu une fleur précoce couler....
-
La pression monte et il faut se maîtriser en restant lucide
Les vendanges approchent et le temps reste ensoleillé et sec depuis 6 jours. Bien entendu nos vignes en profitent car les raisins achèvent doucement leur mûrissement... Trop doucement à mon goût! Le soleil intense annoncé s'est mué en demies journées...
-
Température et condition de service de nos vins
Nombre de vins blancs sont servis frais, trop frais. Ils sortent du frigo ou pire d'un seau à glace et entrent dans vos verres à moins de 9 degrés. Cela ne convient que fort mal aux vins du domaine Buisson- Charles qui ne doivent jamais être servi au...
-
Garde et service après vente
Le domaine comme toutes les maisons sérieuses assume le suivi après vente de ses bouteilles et souhaite pouvoir aider un de ses clients se trouvant face à une bouteille bouchonnée ou défectueuse. Très rarement des bouteilles nous sont signalées non conforme...
-
Vendanges: Nous couperons en Octobre selon plusieurs tries
Au domaine Buisson-Charles la véraison des raisins se poursuit doucement et sera sans doute achevée autour du 30/08 pour les parcelles non gelées mais les vignes commencent à stresser en raison des très fortes chaleurs de cette semaine. Les secteurs touchés...
-
Corton Charlemagne et Corton Clos du Roi 2016
La montagne de Corton a toujours eu pour nous une résonance spéciale. Ces vins profonds et intenses destinés à la longue garde sont si singuliers qu’en avoir à notre carte et pouvoir vous les proposer nous procure un réel plaisir.Pour ceux qui veulent...
-
Sarah Marsh évalue le millésime 2013
Patrick Essa explains: “We have a later harvest with a good maturity without botrytis and well balanced in acidity. “I started with the reds 28th and whites on the 1st. Finished on the 5th. Always one week for the harvest with 20 people and 7 hectares.”...
-
En Mai fais ce qu'il te plait...
Ce début 2014 est sur le plan végétatif pour la vigne, un millésime sec, précoce et ensoleillé. Les pluies hivernales ont fait place depuis la fin de Février à un exceptionnel beau temps. Le soleil à brillé et les averses se sont arrêtées. Il en résulte...
-
Ébourgeonnage: jeu de mains...
Avril arrive, les bourgeons sortent et les branches s'étirent doucement en suivant l'astre lumineux dans sa course contre le froid. Ces vertes naissances, si fragiles, si graciles, ont besoin de mains agiles pour parfaire leurs pousses en lissant les...
-
Accoler et aligner les branches qui poussent et début de la fleur...
Les vignes poussent bien, le temps est sec , les maladies absentes et les charges de raisins sont idéales pour ce millésime 2014. Un bon début!
-
Les blancs du millésime 2016 de Buisson-Charles notés par Allen Meadows
« Comme les scores le confirment la qualité des 2016 du Domaine Buisson-Charles est excellente! » Allen Meadows
-
Journal de vendanges 2014: j1 Samedi 13 Septembre
Les vendanges 2014 ont commencé sous le beau temps. Nous avons commencé de couper ce Samedi 13 Septembre Le Volnay Santenots. Il titre 12,6 degrés au mustimètre, une bonne valeur. Nous avons récolté le poids de trois pièces de vin dans nos 30 ares ce...
-
Vaudésir attends vos ordres!
Le Chablis Grand Cru 2012 est disponible au domaine depuis cette semaine. 900 bouteilles de Vaudésir qui seront vendues en caisses de six. Il y en a encore quelques unes! Une première, un Chablis à Meursault.
-
Ab origine fidelis - Fidèle à ses origines
L'Éveil Il prit la cerpe pour curer son fessou et faire reluire la lame à reflets argentés de son outil. Puis ses mains calleuses et grêles se saisirent du manche lisse pour le retourner et observer la justesse de son équilibre avant de le porter à son...
-
Millésime 2013: caractères des vins après fermentations alcooliques
Nous voici, six semaines après le début des fermentations alcooliques, où celles-ci réalisées entièrement en fûts doivent être achevées ou en voie de l'être. J'apprécie beaucoup les vins qui terminent leurs sucres entre six et huit semaines car en général...
-
22 Septembre: il fait beau et - heureusement! - les maliques se dégradent
Le grand beau temps est revenu. S'il était annoncé depuis pas mal de temps, voir le soleil briller au dessus de nos ceps nous met du baume au cœur. Oui nous en avions besoin, oui c'est sans doute le signe d'une vendange saine et mûre sans excès, oui il...
-
18 Juillet 2013: Bilan cultural et perspectives générales...
Nous sommes le 18 Juillet et après trois semaines de soleil intense avec des températures comprises entre 25 et 35 degrés, les vignes ont poussé avec vigueur et sont désormais quasiment toutes accolées dans les fils. Leur état sanitaire est bon et les...
-
Meursault Les Tessons ce 3 Juin 2013
La vigne de Tessons ébourgeonnée et labourée. Observez cette terre qui rougeoie et la pente de la vigne.En contre bas le village de Meursault.